从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今，猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期。生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被称为"过山车"式价格波动。

一、猪的饲料与营养 二、猪的品种与杂交 三、种公猪的饲养与管理 四、种母猪的饲养 五、哺乳仔猪的饲养管理 六、断奶仔猪的饲养管理 七、育成猪、后备猪的饲养管理 八、生长育肥猪的饲养管理 九、疾病防治